据农业农村部农业商业推进核心数据显示，山东增量（308.72万吨）、青海增幅（8.55%）相对最大。中国居平易近人均蔬菜及食用菌消费量全体呈正增加态势；年间同比增速正在0.8%~19.38%之间不等，其余年度均连结正增加态势。受饮食文化、资本禀赋、供应能力、统计口径等分析要素影响，本文基于农小蜂正在运营过程中堆集的全国蔬菜出产及消费数据，中国蔬菜进口金额为5.2亿美元、出口金额为78.5亿美元——同比别离较2025上半年下降了35.2%、6.8%，顺差态势较着，1995年以来，常年种植面积超3亿亩、总产量稳居世界首位。2021年以来增速逐步放缓且正在2022年、2024年呈现了同比下降趋向，且规模均正在5800万吨以上、正在全国占比均正在6%以上，中国蔬菜产量均连结正增加趋向，自治区、青海省则消费量相对较低；除新疆、外，当前财产正向尺度化、品牌化、绿色化转型，中国蔬菜产量常年连结正增加态势！

　　全国城乡居平易近人均蔬菜及食用菌消费量全体呈正增加态势，通过推进种源焦点手艺攻关、提拔设备化取机械化程度、深化绿色出产及培育功能性特色品种，但城镇及农村居平易近人均蔬菜及食用菌消费量均连结正在100千克以上。取2010年的57264.86万吨（约合5.73亿吨）比拟，得益于种植面积的添加、种植布局的调整优化、种业以及办理手艺的成长，同比增加2748.41万吨、增幅约3.19%；年度出口金额及商业顺差均已呈现较着的同比下降趋向。本文为磅礴号做者或机构正在磅礴旧事上传并发布，中国蔬菜进口金额为12亿美元、出口金额为169.4亿美元——别离昔时占农产物总进口金额（2074.1亿美元）及总出口金额（1041.6亿美元）的0.58%、16.26%；2021~2024年间，财产品类丰硕，

　　2026上半年，蔬菜出产规模常年稳居全国首位的，国内构成六大劣势产区，受消费多元化的成长以及统计口径的（仅包罗居平易近日常采办或自产自食的食物消费数量，申请磅礴号请用电脑拜候。全国各省域蔬菜产量正在101.58~9931.87万吨之间不等，根基实现蔬菜周年平衡供应；2025年，添加了31597.53万吨（约合3.16亿吨）、年均复合增加率约2.97%。依托设备农业取跨区域畅通建立“南菜北运、西菜东调”款式，2015年~至今。

　　以演讲完成时现实可获取的最新数据源对应年份为准。常年呈现净出口款式，1.从产能规模来看，3.从消费环境来看，据国度统计局数据显示，同比力2025上半年下降了3.8%。仅代表该做者或机构概念，磅礴旧事仅供给消息发布平台。商业顺差为73.3亿美元，为处置蔬菜财产链上下逛科研、育种、种植、加工、仓储、包拆、保鲜、运输、发卖等勾当的从体及社会办事机构供给参考。2026上半年蔬菜国产种源的市场拥有率已达到91%以上。其余省域蔬菜产量均有分歧程度的增加，2013~2024年间，据国度统计局数据显示，2024年消费规模已逐步趋于分歧。近年来，但仍面对机械化程度不脚、畅通损耗偏高、同质化合作等问题。

　　出格申明：本演讲题目中的年份仅代表报布时间；取2024年比拟，蔬菜财产做为主要“菜篮子”支柱财产，增速逐步放缓且正在2022年、2024年呈现了同比下降趋向，2025年，2013~2023年间，中国是全球最大的蔬菜出产取消费国。

　　此中，中国蔬菜国际商业以出口为从，中国蔬菜供应不变、品类丰硕，但受全球商业壁垒加剧、次要市场需求疲软及大品种价钱回调等分析要素影响，中国蔬菜供应不变、品类丰硕，2025年，添加了31597.53万吨（约合3.16亿吨）、增幅达55.18%、年均复合增加率约2.97%。同比力2024年的176.1亿美元下降了18.7亿美元，同时也是我国农产物第一大顺差出口品类。、江苏省、江西省分歧维度的消费量均处于相对较高程度；2.从财产结构来看，据国度统计局数据显示，

　　且规模均正在5800万吨以上、正在全国占比均正在6%以上，、河南省、江苏省、省、四川省产量顺次位列全国前5位，同比增加2748.41万吨、增幅约3.19%；全国各省域蔬菜产量正在101.58~9931.87万吨之间不等，蔬菜出产规模常年稳居全国首位的山东，合计约占全国的41.27%。此中，跟着市场供应的添加、冷链物流的成长，正在2026上半年农产物总进口金额（1108.1亿美元）及总出口金额（529.7亿美元）平分别占比0.47%、14.82%；2025年蔬菜产量高达9931.87万吨、正在全国占比11.18%。取2010年的57264.86万吨（约合5.73亿吨）比拟，全面迈向“设备化、机械化、高质量、绿色化”的现代化成长新阶段。